大河報(bào)訊 記者邵可強(qiáng)文王亞鴿攝影

　　每年培訓(xùn)來(lái)自全國(guó)的胡辣湯學(xué)員300多人，全國(guó)有160多家加盟店，逍遙鎮(zhèn)招牌的胡辣湯布滿(mǎn)大街小巷……一碗胡辣湯，在省人大代表，西華縣逍遙鎮(zhèn)南門(mén)村村民高群生看來(lái)，這是河南的一張文化名片。

　　“做胡辣湯和做人一樣，都要實(shí)實(shí)在在。”高群生說(shuō)，做餐飲企業(yè)干的是良心活，要想長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展千萬(wàn)不能來(lái)虛的。

　　作為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)逍遙胡辣湯制作技藝代表性傳承人，他說(shuō)目前胡辣湯店走出河南開(kāi)向全國(guó)，一定程度上代表著河南的飲食文化形象，也代表著河南人勤勞實(shí)在踏實(shí)的形象，希望大家能共同維護(hù)這一品牌，打造出一張實(shí)實(shí)在在的河南文化名片。