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信陽(yáng)人的固執(zhí)味道 正宗旱鵝塊
2015年02月28日 14:24
來(lái)源:映象網(wǎng)
信陽(yáng)人的固執(zhí)味道 旱鵝塊。信陽(yáng)人做菜講究，一定要用家鄉(xiāng)的水和家鄉(xiāng)的食材，如果您覺(jué)得這是矯情或者挑剔，倒不如說(shuō)，這是對(duì)家鄉(xiāng)味道的一種執(zhí)著與堅(jiān)守。因?yàn)橛行┪兜罒o(wú)論如何我們都不能忘記。今天節(jié)目中，信陽(yáng)固始人小萬(wàn)能夠找到正宗的固始旱鵝塊嗎？到底什么樣的做法才最正宗呢？敬請(qǐng)收看。
《創(chuàng)意家常菜》港式紅燒肉
1、五花焯水，然后入鍋蒸半小時(shí)，切成大概兩厘米一段的正方形小塊。
2、切好的五花肉入鍋，放入砂鍋，鍋底放香蔥 姜片墊底，將肉放入。
3、鍋內(nèi)放油，加入白糖炒糖色，然后加入水，冰糖，生抽，老抽，將炒好的料汁倒在肉上，上火煨制30分鐘即可。
責(zé)編：劉天嬌
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