映象網(wǎng)訊（記者 方圓 通訊員 李小民）10月31日，開封市鼓樓區(qū)食藥監(jiān)局張耀隊(duì)長到仙人莊中學(xué)檢查工作,檢查食堂衛(wèi)生，指導(dǎo)科學(xué)化操作，保障食品安全。

　　上午10時(shí)，張隊(duì)長一行7人來到仙人莊中學(xué)學(xué)生食堂，對(duì)食堂管理進(jìn)行常規(guī)檢查工作。張隊(duì)長及隨行人員對(duì)食堂衛(wèi)生，物品擺放，食品留樣，消毒設(shè)備，凈水設(shè)備，倉儲(chǔ)間設(shè)置，食品食材質(zhì)量等進(jìn)行仔細(xì)查看。檢查中張隊(duì)長對(duì)干凈整潔的食堂衛(wèi)生給予充分肯定，他強(qiáng)調(diào)，食堂操作用具擺放一定要本著合理科學(xué)衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，注意整齊有序。食品留樣是保證食品安全的有效證據(jù)，既是上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)查看的依據(jù)，又是對(duì)經(jīng)營者自身的有效保護(hù)。消毒凈水等設(shè)備一定保證質(zhì)量，把病菌侵害隔絕開來，保證餐具安全。食材進(jìn)貨渠道保證大廠家有信譽(yù)，堅(jiān)決制止三無產(chǎn)品流入食堂！

　　此次檢查指導(dǎo)，對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人進(jìn)行了有效及時(shí)的監(jiān)督，在今后的食堂經(jīng)營中，從業(yè)人員會(huì)從細(xì)節(jié)入手，保證提供給學(xué)生的食品安全衛(wèi)生，為孩子們的健康飲食保駕護(hù)航。